Essen Sie drei nahrhafte Mahlzeiten am Tag? Obwohl nicht jeder seinen Teller füllen kann, ist es für viele noch schwieriger geworden, Zugang zu frischen Produkten, einschließlich Obst und Gemüse, zu erhalten.
Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) haben im Jahr 2.3 weltweit mehr als 2020 Milliarden Menschen keinen Zugang zu angemessener Nahrung.
Ernährungsunsicherheit ist eine der größten Herausforderungen unserer Zeit startupUnternehmen, die mit Technologie arbeiten, versuchen, interessante Lösungen für diese Herausforderung zu finden.
Ein solcher startup is AmsterdamAgStacked mit Sitz, Ende 2022 von Emily Harayda und Jonathan Mitnik gegründet.
Der Holländer startup trägt dazu bei, Qualitätstransparenz in die Lieferketten für Frischwaren zu bringen, und die Idee hat bereits Unterstützer gewonnen startup einen nicht genannten Betrag aufzubringen in der Pre-Seed-Finanzierung letzten Monat.
„Die Agrarindustrie, insbesondere die Lieferketten für Frischwaren, sind ein äußerst wichtiger Aspekt dafür, wie jeder Mensch nahrhaftes, frisches Obst und Gemüse konsumieren kann“, sagt Harayda.
Mangelnde proaktive Qualitätsdatentransparenz
Um mehr Menschen den Zugang zu frischen Produkten zu ermöglichen, ist es wichtig, Reibungsverluste in der Lieferkette für frische Produkte zu beseitigen.
Das team at AgStacked erreicht dies, indem es die Effizienz verbessert, mit der die Produkte vom Bauernhof auf den Tisch gelangen, was laut Harayda „unglaublich wichtig ist, wenn man mit kurzen Haltbarkeitsbeschränkungen arbeitet.“
Um diese Herausforderung besser zu veranschaulichen, müssen wir uns ansehen, wie frische Produkte derzeit bewegt werden.
Der Mitbegründer von AgStacked verwendet ein Beispiel eines Containers mit Blaubeeren, der von Peru in die Niederlande verschifft wird.
Sie sagt, dass der Lieferant vor dem Versand eine Qualitätsprüfung durchführt und bestimmte Qualitätsmaße wie Größe, Gewicht, Farbe, Mängel usw. erfasst.
Allerdings werden diese Qualitätsinformationen derzeit vom Lieferanten nicht proaktiv an den Käufer der oben genannten Blaubeeren weitergegeben.
Sobald die frischen Produkte verpackt und versandt sind, werden sie schätzungsweise insgesamt etwa 20 Tage lang transportiert.
„Während des Transports werden die Blaubeeren in einem Behälter mit kontrollierter Temperatur und Atmosphäre verpackt“, erklärt Harayda.
Sie fügt hinzu, dass jede Temperatur- und Klimaschwankung oder Verzögerung beim Versand einen direkten Einfluss auf die Qualitätsprobleme der Blaubeeren hat.
Sobald die Blaubeeren angekommen sind Niederlande, wird eine Qualitätseingangsprüfung durchgeführt und der Käufer erfasst etwaige Probleme.
Wenn Probleme über einem bestimmten vorher festgelegten Schwellenwert vorliegen, leitet der Käufer ein Qualitätsstreitverfahren mit dem Lieferanten ein.
Harayda nennt dies einen kostspieligen Prozess, da jede Verzögerung die Haltbarkeit von Blaubeeren verkürzt.
„Abhängig von der Schwere der festgestellten Qualitätsprobleme werden die betroffenen Blaubeeren weggeworfen und es wird zusätzliche Zeit damit verbracht, Blaubeeren neu zu verpacken, die noch im Einzelhandel verkauft werden können“, fügt sie hinzu.
Anschließend erfolgt eine Neuverhandlung des Preises, was zu finanziellen Auswirkungen und Unterbrechungen der Arbeitsabläufe sowohl beim Lieferanten als auch beim Käufer führt.
AgStacked hat sich zum Ziel gesetzt, diesen kostspieligen und manuellen Prozess in ein nahtloses, transparentes Erlebnis zu verwandeln.
Transparenz von Qualitätsdaten
Einer der Hauptgründe für diese komplexe Natur der Frischwaren-Lieferkette ist die schiere Anzahl der beteiligten Akteure sowie der Mangel an Standardisierung und durchgängiger Ausrichtung der Qualitätsspezifikationen.
Harayda stellt fest: „Wenn ein Lieferant Produkte sendet, die nicht den Qualitätsspezifikationen eines Käufers entsprechen, haben beide Parteien Zeit und Ressourcen für die Durchführung von Qualitätskontrollprozessen aufgewendet, um die Produkte dann entweder abzulehnen, wegzuwerfen oder den Preis neu zu verhandeln.“
Sie sagt, dass dieser Zyklus aus Ablehnungen, Neuverhandlungen und Verschwendung die Frischwarenindustrie jedes Jahr Milliarden kostet.
Es sollte daher keine Überraschung seinrise dass Käufer von Frischprodukten eine einheitlichere Qualitätsberichterstattung von den Lieferanten wünschen.
AgStacked hilft, indem es interne und externe Datenströme aggregiert und Lieferantenqualitätsberichte integriert, damit Käufer Qualitätsdaten vor dem Transport einsehen können.
Es verfolgt auch die Qualität während des Transports, um Qualitätsrisiken wie Schiffsverfolgung, Verspätungen, Temperatur- und Klimakontrollen zu verstehen und Käufer über gefährdete Produkte zu informieren.
Die Plattform warnt Käufer und Lieferanten auch, wenn bestimmte Bedingungen wahrscheinlich zu Qualitätsproblemen führen, indem sie einzigartige Modelle für maschinelles Lernen pro Produkttyp verwendet.
Mit diesen optimierten Daten können Einkäufer die Eingangs- und Umpackaktivitäten der Qualitätskontrolle gezielt auf gefährdete Produkte ausrichten, während sie gleichzeitig die überlegene Qualitätsleistung analysieren und vertrauenswürdige Lieferanten für einen „leichten“ Qualitätskontrollprozess identifizieren.
Transformatives Handeln
Wenn man mit Harayda über die Lieferketten für Frischwaren spricht, wird deutlich, dass die Branche auf kostspielige und manuelle Prozesse beschränkt ist.
AgStacked transformiert diesen Prozess, indem es Qualitätsansprüche durch die offene Kommunikation von Qualitätsdaten vor dem Versand zwischen Lieferant und Käufer verringert.
Das startup trägt außerdem dazu bei, den gesamten Zeitaufwand der QC- und Lagermitarbeiter für Qualitätsprüfungen und Umpacken zu reduzieren und verbessert die Identifizierung von Lieferanten, bei denen QC-Prozesse minimiert werden können oder bei denen die QC intensiviert werden muss.
Eine weitere Möglichkeit, wie AgStacked die Frischwarenversorgung verändert, besteht darin, die Datenerfassung und -analyse zur Qualitätsleistung der Lieferanten im Laufe der Zeit zu steigern.
„Entwicklung eines gezielten Ansatzes für Qualitätskontrolle und Umverpackungsaktivitäten auf der Grundlage von Qualitätsdaten und Verbesserung der durchgängigen Ausrichtung und Standardisierung von Qualitätsspezifikationen in der gesamten Lieferkette“, heißt es weiter Harayda.
Das Ergebnis dieser Maßnahmen ist, dass AgStacked Frischwarenlieferanten umsetzbare Einblicke in ihre Leistung und ihre Möglichkeit im Vergleich zu anderen Lieferanten in ähnlichen Regionen bietet.
Harayda stellt klar, dass diese Erkenntnisse während der gesamten Saison kontinuierlich bereitgestellt werden, anstatt am Ende geteilt zu werden.
„Lieferanten haben die Möglichkeit, Produkte über Kanäle umzuleiten, deren Qualitätsspezifikationen besser passen“, sagt sie und fügt hinzu: „Dadurch werden Qualitätsstreitigkeiten und potenzielle Umsatzeinbußen verhindert.“
Für Verbraucher führt die Qualitätstransparenzlösung von AgStacked zu zugänglichen Frischprodukten mit längerer Haltbarkeit und besserer Qualität.
Ein erfahrener Investor
AgStacked hat seine Pre-Seed-Finanzierung in einem frühen Stadium vom deutschen VC Heartfelt Capital erhalten startup Investor mit Sitz in Berlin.
Vor Abschluss der Pre-Seed-Finanzierung konzentrierten sie sich laut Harayda auf den Aufbau von Beziehungen sowohl zu agnostischen B2B-SaaS-Investoren als auch zu solchen mit Erfahrung in Investitionen in verschiedenen Bereichen der Landwirtschaft und Lieferkette.
„Wir haben uns für eine Partnerschaft mit einem großartigen Partner entschieden venture capital Wir sind ein Unternehmen mit Sitz in Deutschland, das unserer Meinung nach das richtige Maß an Unterstützung für unsere aktuelle Phase bietet und über ein Netzwerk von Fachleuten verfügt, deren Fähigkeiten unsere eigenen ergänzen“, sagt sie.
Als ich jung war startupZiel von AgStacked war es, eine Reihe von Bereichen im Zusammenhang mit dem Qualitätsmanagement in Lieferketten für Frischwaren anzugehen, mit dem Ziel, Lebensmittelverschwendung und Kosten von Qualitätsstreitigkeiten zu reduzieren.
Harayda sagt, dass sie schon früh vom Markt gelernt haben, ihren Fokus einzugrenzen und „eine hochwertige Lösung zur Bewältigung eines sehr spezifischen Problems“ anzubieten.
Sie fügt hinzu: „Wir haben eine Pause eingelegt und unsere Marktforschung eingehend durchgeführt, um besser zu verstehen, wo unsere Technologie den größten Einfluss haben könnte.“
Die Entscheidung, eine hochwertige Lösung anzubieten, habe laut Harayda ihre Marktpräsenz gefördert und ihnen geholfen, den Anlegern eine klare Problemlösung zu liefern.
Mit der Pre-Seed-Finanzierung plant AgStacked, seine Geschäftstätigkeit durch die Erschließung des deutschen und niederländischen Einzelhandelsmarktes weiter auszubauen.
Bereitstellung von Mehrwert
Die Pre-Seed-Finanzierung erfolgt zu einer Zeit, in der es immer schwieriger wird, Kapital zu beschaffen startups erleben einen starken Rückgang ihrer Bewertungen.
Harayda scheut sich nicht, das aktuelle Umfeld als „härter als in früheren“ zu bezeichnen.
Sie sagt, dass der Frischwarenbereich in der Agtech-Branche für viele Investoren ebenfalls ein neuer Bereich sei.
Um diese Herausforderungen zu meistern, mussten sie sich ihrer Meinung nach noch stärker darauf konzentrieren, ihre Marktpräsenz zu präsentieren und Finanzpläne zu entwickeln, die sich auf „eine schlanke Belegschaft, begrenzte Kosten und den Fokus auf nachhaltiges Umsatzwachstum“ konzentrierten.
Nach dem Onboarding seines Kundenstamms und seines Lieferantennetzwerks sieht Harayda für AgStacked eine Gelegenheit, eine Seed-Finanzierungsrunde einzuleiten.
Sie argumentiert immer wieder, dass es für AgStacked von entscheidender Bedeutung ist, sich darauf zu konzentrieren, seinen Kunden einen Mehrwert zu bieten und Traktion aufzubauen, um in diesem Markt erfolgreich zu sein.
„Verbringen Sie viel Zeit damit, das Problem, das Sie lösen, zu validieren und zu recherchieren, wer die anderen Akteure in diesem Bereich sind“, sagt sie, als sie um Rat gefragt wird startup Gründer.
Sie fügt hinzu: „Haben Sie keine Angst davor, sich in dieser frühen Phase an den Aussagen des Marktes zu orientieren.“