Bereits 2013 hatte Hanni Rützler vom Future Food Studio, die zu Food-Trends recherchiert, die erste Gelegenheit zum Probieren Mosa Fleisch's synthetischen Rindfleisch-Hamburger bei einer Veranstaltung in London.
„Mangelnde Saftigkeit und Würze, aber schließen Sie die Augen, dieser eindeutig synthetische Hamburger war Fleisch“, sagte sie. Und dies war der Beweis dafür, dass es möglich war, essbares und sicheres Fleisch zu entwickeln, ohne ein Tier zu schlachten.
Damals war es eine Single startup und die Herstellung eines einzelnen Burgers kostete 250 €, aber jetzt und viele startups und NGOs sind aufgetaucht und haben begonnen, an anderen im Labor gezüchteten Tierprodukten wie Huhn, Schweinefleisch, Fisch, Truthahn und vielem mehr zu arbeiten.
16.4 Mio. € gesammelt
Schneller Vorlauf bis Dezember 2020, die Niederländer startup Mosa Meat hat 20 Millionen US-Dollar (ca. 16.4 Millionen Euro) in der Serie-B-Finanzierung eingeworben, sodass sich die Gesamtfinanzierungssumme auf 75 Millionen US-Dollar (ca. 62 Millionen Euro) beläuft.
Anfang dieses Jahres, im September, hatte das Unternehmen dies angekündigt erster Abschluss von 55 Millionen US-Dollar (fast 47.8 Millionen Euro), was Teil der größeren Finanzierung der Serie B war.
Wer hat in Mosa Meat investiert?
Die Finanzierung wurde von Blue Horizon Ventures geleitet, unter Beteiligung von Target Global, ArcTern Ventures und Rubio Impact Ventures. Blue Horizon Ventures möchte einen positiven globalen Einfluss auf die Umwelt, die menschliche Gesundheit und den Tierschutz unterstützen und fördern. Insbesondere Mitsubishi Corporation, Japan, das globale integrierte Unternehmenrise Auch das Unternehmen investierte in die Runde.
Wie werden die Fördermittel verwendet?
Das Unternehmen wird die Mittel verwenden, um seine Produktionsanlage zu erweitern home in Maastricht eine Produktionslinie im industriellen Maßstab entwickelt und erweitert team, und stellte dem Verbraucher köstliches Zuchtrindfleisch vor.
Warum Mosa-Fleisch?
Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen wird die Weltbevölkerung bis 2050 9 Milliarden Menschen überschreiten und die Fleischnachfrage wird voraussichtlich 70 % über dem heutigen Niveau liegen.
Mark Post und Peter Verstrate gründeten 2016 Mosa Meat, um eine neue Methode zur Herstellung von echtem Fleisch zu finden, um die schnell wachsende Bevölkerung auf nachhaltige, gesunde und tierfreundliche Weise zu ernähren.
„In den letzten Jahren haben wir bedeutende wissenschaftliche Durchbrüche erzielt und den Preis unseres Fleisches erheblich gesenkt. Wir konzentrieren uns nun darauf, den Produktionsprozess zu steigern und in den nächsten drei bis vier Jahren unsere ersten Produkte auf den Markt zu bringen“, sagt das Unternehmen.
Es wird prognostiziert, dass die Produktion von kultiviertem Fleisch bis zu 99 % weniger Land und 96 % weniger Wasser verbrauchen wird. „Diese höhere Effizienz wird es ermöglichen, die wachsende Weltbevölkerung auf nachhaltige Weise mit echtem Fleisch zu versorgen“, sagt Mosa Meat.
Der Prozess
Was den Prozess betrifft, sagt Mosa Meat, dass die Herstellung von kultiviertem Fleisch (sauberem Fleisch) der Herstellung von Viehfleisch ähnelt, mit dem Unterschied, dass die Zellen außerhalb des Tierkörpers wachsen.
Es ist erwähnenswert, dass eine Probe einer Kuh 800 Millionen Muskelgewebestränge produzieren kann (genug, um 80,000 Viertelpfünder herzustellen). Wenn alle diese Stränge zusammengelegt werden, entsteht Fleisch, behauptet das Unternehmen. Anschließend wird das Fleisch mit Standard-Lebensmitteltechnologien verarbeitet, um es verzehrbar zu machen.
„Wir freuen uns, unsere neuen Partner begrüßen zu dürfen“, sagte Maarten Bosch, CEO von Mosa Meat. „Sie bringen nicht nur immense strategische Fähigkeiten und Fachkenntnisse mit, sondern teilen auch unser starkes Engagement für die Verbesserung der Nachhaltigkeit unseres globalen Lebensmittelsystems.“
Weltweit erste behördliche Zulassung für kultiviertes Fleisch
In anderen news, Eat Just Inc, ein Unternehmen, das für die Herstellung gesünderer und nachhaltigerer Lebensmittel bekannt ist, hat in Singapur die behördliche Genehmigung für die Produktion und den Verkauf von im Labor gezüchtetem Hühnerfleisch als Zutat für Hühnerhäppchen erhalten. Das Unternehmen hat weitere Zuchthähnchenformate entwickelt, die eine Erweiterung dieser Produktlinie darstellen werden.
Nach Angaben des Unternehmens überprüfte die Singapore Food Agency vor der Zulassung den Prozess und die Herstellungskontrolle und unterzog sich strengen Sicherheitstests. Eat Just hat einen konsistenten Herstellungsprozess für sein Zuchthuhn demonstriert, indem es über 20 Produktionsläufe in 1,200-Liter-Bioreaktoren durchgeführt hat.
Das Unternehmen behauptet, dass diese behördliche Genehmigung den Weg für eine baldige kommerzielle Markteinführung der neuen Marke GOOD Meat von Eat Just in kleinem Maßstab in Singapur ebnet, Einzelheiten dazu werden zu einem späteren Zeitpunkt bekannt gegeben.
„Ich bin sicher, dass unsere behördliche Zulassung für kultiviertes Fleisch die erste von vielen in Singapur und in Ländern rund um den Globus sein wird. Durch die Zusammenarbeit mit dem gesamten Agrarsektor und zukunftsorientierten politischen Entscheidungsträgern können Unternehmen wie unseres dazu beitragen, den gestiegenen Bedarf an tierischem Eiweiß zu decken, da unsere Bevölkerung bis 9.7 auf 2050 Milliarden ansteigt“, sagt Josh Tetrick, Mitbegründer und CEO von Eat Just .