Avec la sensibilisation accrue à la maltraitance des animaux et aux conséquences de la chaîne d'approvisionnement alimentaire sur la santé, les consommateurs attendent avec impatience des options plus saines avec moins de produits chimiques. Outre la maltraitance des animaux, les pratiques conventionnelles d'élevage sont nocives et non durables pour la santé humaine et animale. Il y a des pandémies telles que la maladie de la vache folle, la grippe porcine et la grippe aviaire dans les élevages, ce qui incite les consommateurs à vouloir un durable solution. C'est là que les entreprises de viande propre jouent un rôle majeur.
Les entreprises de viande propre cultivent des cellules graisseuses et des cellules musculaires dans un bioréacteur, ce qui élimine en grande partie les animaux. En fait, récemment, le co-fondateur de Twitter, Ev Williams' venture capital La société a investi dans Beyond Meat en Californie, le fabricant de substituts de viande à base de plantes qui est devenu public plus tôt ce mois-ci.
Dans le même temps, il existe de nombreux européens startups qui font des efforts dans un domaine similaire pour tenter de lutter contre l'empreinte carbone négative. Jetons un coup d'œil à la liste des 10 meilleurs que nous avons préparée avec l'aide de Salle des marchés.
Viande de Mosa (Pays-Bas)
Fondateurs: Mark Post, Peter Verstrate
Financement: 7.5 millions d'euros
Néerlandais startup Viande de mosa est soutenu par Merck KGaA, un fabricant de médicaments allemand et l'un des principaux transformateurs de viande européens. Créée en 2016, cette entreprise produit de la viande bovine à partir de cellules bovines. Il vise à transformer l'industrie mondiale de la viande avec technologie de culture cellulaire. L'entreprise a lancé l'année dernière le premier hamburger de culture au monde et a l'intention de développer des produits commerciaux disponibles pour les consommateurs d'ici 2021.
Algame (France)
Fondateurs: Alvyn Sévérien, Gaëtan Gohin, Mathieu Gonçalves Alves
Financement: 3.5 millions d'euros
Fondée en 2013, Algame réinvente l'alimentation du quotidien. C'est une entreprise de produits alimentaires quotidiens de nouvelle génération, qui exploite le potentiel unique des microalgues nutritionnelles. Cette entreprise produit une alternative durable, savoureuse et saine aux aliments de tous les jours. Sa plateforme innovante est développée en collaboration avec des professionnels de l'alimentation aidant l'entreprise à produire des aliments alternatifs bons pour la santé.
Meatable (Pays-Bas)
Fondateurs: Krijn De Nood, Mark Kotter
Financement: 3.2 millions d'euros
À manger fondée en 2018 produit une viande 100% délicieuse, vraie et sans culpabilité. L'entreprise révolutionne l'industrie de la viande et réduit l'impact sur le changement climatique. En outre, l'entreprise augmente la sécurité alimentaire sans aucun compromis sur l'expérience culinaire consistant à manger de la viande vraie et savoureuse.
Véganz (Allemagne)
Fondateurs: Jean Bredack
Financement: 1.5 millions d'euros
En 2011, Vegan a été fondée avec la vision de faire évoluer les gens du monde entier vers des vies durables et de leur faire suivre un régime à base de plantes. Basée à Berlin, Veganz est une marque leader d'aliments à base de plantes. L'entreprise a développé plus de 160 produits à base de plantes, notamment des collations, des sucreries, des substituts, de la viande, du fromage, du poisson et des aliments fonctionnels. En outre, il a fabriqué des aliments surgelés tels que des pizzas prêtes à l'emploi.
suivantProtéine (France)
Fondateurs: Mohamed Gastli, Syrine Chaalala
Financement: 1.3 millions d'euros
suivantProtéines a été fondée en 2015 est motivée par le désir de remédier à la pénurie de terres et de ressources et le défi de nourrir la population croissante de manière durable. L'entreprise est vantée d'être capable de produire la même quantité de protéines que 100 ha de champ de soja à partir de seulement 100 m². Ce processus est approuvé par l'UE pour être utilisé pour l'aquaculture et les aliments pour animaux de compagnie.
Néoalgues (Espagne)
Fondateurs: Fidel Delgado Ramallo, Ignacio Albert de la Rosa
Financement: € 820k
Établi en 2012, Néo-algues est la biotechnologie startup avec pour objectif de combler le fossé entre les procédés industriels et l'échelle du laboratoire dans le domaine des applications des microalgues. Trois divisions sont interconnectées pour être plus efficaces dans le développement des compétences et offrir un service optimal aux utilisateurs.
Sans viande (Pays-Bas)
PDG: José Hugense
Financement: € 390k
Sans viande en activité depuis 2006, est impliquée dans la production de produits à texture végétale pouvant être utilisés dans une variété de produits alimentaires transformés. Les produits de l'entreprise sont utilisés comme matières premières ou ingrédients dans la production d'aliments végétaliens et végétariens. De plus, ces produits sont des alternatives efficaces, saines et durables à la viande ou au gras dans les produits carnés transformés. Meatless est fabriqué à partir de matières premières naturelles pures et est exempt de conservateurs, de colorants, de liants artificiels et d'exhausteurs de goût.
New Wave Foods (États-Unis)
Fondateurs: Dominique Barnes, Michelle Wolf, Mary McGovern
Financement: € 230k
Aliments New Wave est un leader du marché lorsqu'il s'agit de produire des produits de la mer véritablement durables. Fondée en 2015, l'entreprise produit des fruits de mer à base de plantes, meilleurs et plus sains pour la sûr, heureux et sain. Ses produits ont une teneur élevée en protéines et offrent une excellente expérience culinaire aux consommateurs. Il combat également l'impact environnemental négatif causé par la pêche commerciale.
Ojah (Pays-Bas)
Fondateurs: Frank Giezen, Jeroen Willemsen, Wouter Jansen
Cette société de production néerlandaise existe depuis 2009. Oja produit des substituts de viande de nouvelle génération ou des alternatives appelées Beeter en néerlandais. C'est un produit 100% végétal, sans OGM et sans gluten. Il a une polyvalence et une morsure sublimes comme de la viande. L'entreprise a été récompensée comme la PME néerlandaise la plus innovante en 2012.
HiProMine (Pologne)
Fondateurs: Damian Jozefiak
HiProMine est une entreprise dérivée du programme BridgeAlfa (NCBiR) créé en 2015 pour commercialiser la recherche scientifique. La société est active dans la recherche et le développement en biotechnologie. Il se concentre sur le développement de solutions technologiques innovantes en élevage d'insectes ainsi que de solutions basées sur l'utilisation des insectes comme source de protéines. HiProMine a récemment reçu le prix de l'innovation la plus disruptive décerné par Deloitte.
Restez à l'écoute Silicon Canals pour plus de mises à jour dans la technologie startup monde.
Lire aussi
Découvrez les trois innovations européennes startups récompensés par le Future Hamburg Award