Amsterdam devient la première capitale de l’UE à faire pression en faveur d’une Traité à base de plantes sur les systèmes alimentaires impactés par le climat, avec le soutien de 25 villes, dont Édimbourg et Los Angeles.
Dans un communiqué, la Ville de Amsterdam Le Conseil déclare : « La façon dont nous produisons, distribuons, transformons et consommons les aliments a un impact significatif sur la santé des personnes et des animaux et contribue à la crise climatique. »
« Avec sa Stratégie Alimentaire, la commune de Amsterdam prend la responsabilité de conduire des changements dans le système alimentaire, en veillant à ce que tous les résidents de Amsterdam avoir accès à des aliments et des boissons sains, équitables, durables et abordables. Un effort pour y parvenir est de passer à une alimentation davantage à base de plantes.
Le Conseil ajoute : « La consommation accrue de protéines végétales est meilleure pour notre santé. Cela peut entraîner moins de maladies telles que les maladies cardiovasculaires et le cancer colorectal. C’est également meilleur pour notre impact climatique en réduisant les émissions de gaz à effet de serre et en diminuant l’utilisation des terres et l’épuisement des océans.
« De plus, moins d’élevage industriel est meilleur pour le bien-être animal. L'ambition est de faire passer la proportion de protéines dans l'alimentation de la ville de 40 à 60 pour cent d'origine végétale d'ici 2030.»
« En signant le Traité Végétal, la commune de Amsterdam soutient l’appel mondial lancé aux villes, aux organisations, aux entreprises et aux résidents pour qu’ils contribuent à lutter contre la crise climatique en modifiant les habitudes alimentaires. Les efforts de son propre programme de mise en œuvre sont essentiels à cet égard.
Qu'est-ce que le Traité sur les plantes ?
Le Traité sur les plantes vise à lutter contre le changement climatique en se concentrant sur les systèmes alimentaires, en mettant fin ecosystem dégradation due à l’agriculture animale, en promouvant des régimes alimentaires durables à base de plantes et en restaurant activement les fonctions planétaires et la biodiversité.
Le traité dit : « Nous exhortons les individus, les groupes, les entreprises et les villes à soutenir cet appel à l’action et à faire pression sur les gouvernements nationaux pour qu’ils négocient un traité international sur les plantes en complément de l’accord de Paris de la CCNUCC. »
Le traité s’inspire du Traité de non-prolifération des combustibles fossiles, approuvé par Édimbourg en 2021.
Inspirée des traités portant sur l'appauvrissement de la couche d'ozone et les armes nucléaires, l'initiative, lancée en août 2021, a recueilli le soutien de 135,000 5 personnes, de 1000 lauréats du prix Nobel, de scientifiques du GIEC, de plus de 1000 XNUMX ONG et groupes communautaires et de XNUMX XNUMX entreprises.
Les partisans incluent la coalition TAPP, Redefine Meat, Oceanic Preservation Society et les sections locales de Greenpeace et des Amis de la Terre.
Le Traité sur les plantes a recueilli le soutien de célébrités, notamment Paul, Mary et Stella McCartney, qui ont publié une déclaration commune appelant à un soutien politique en faveur du traité. Ils déclarent : « Nous croyons en la justice pour les animaux, l’environnement et les personnes. C'est pourquoi nous soutenons le Traité sur les plantes et exhortons les individus et les gouvernements à le signer.
Amsterdamla transition protéique de
Amsterdam prend un rôle de premier plan dans la transition protéique, en adoptant une motion du Parti pour les Animaux visant à se transformer en un « capital végétal ».
La ville est sur le point de faire de grands progrès pour devenir une « ville alimentaire saine, équitable et durable » en concluant un accord avec les principaux employeurs et institutions publiques.
Les initiatives proposées incluent l'offre d'options de repas entièrement à base de plantes dans les institutions financées par l'État à partir de 2024, la mise en œuvre de vendredis végétaliens dans les services de restauration et de traiteur, le respect des Amsterdama fixé le ratio protéines animales-plantes d'ici 2030 et a organisé une conférence annuelle sur les plantes impliquant des établissements de soins, des écoles, des universités et d'autres entités publiques de la ville.
Lea Goodett, du Plant Based Treaty Pays-Bas, déclare : «Amsterdam a démontré son leadership en matière d'action climatique en tant que première capitale de l'UE à approuver le Traité sur les plantes. Nous exhortons davantage de villes à s’inscrire pour lutter contre les impacts du système alimentaire sur l’urgence climatique.
"L'introduction d'initiatives alimentaires à base de plantes telles que les vendredis végétaliens rendra accessible à tous une alimentation durable à base de plantes, ce qui améliorera notre santé et renforcera la sécurité alimentaire."
« Chacun peut participer en envoyant un email à sa mairie en l'invitant à suivre AmsterdamC'est un excellent exemple.
Goodett ajoute : « L’instabilité des glaces marines constitue un risque grave pour l’avenir des Pays-Bas. La dernière évaluation du GIEC prévoit la possibilité d'une hausse du niveau de la mer de 1.5 à 2 m. rise d’ici 2100, ce qui verrait la moitié des Pays-Bas submergés, et jusqu’à 5 mètres d’ici 2150, ce qui aurait un impact sur l’ensemble du pays.
"Le moyen le plus simple d'éviter une augmentation de la température riseL’objectif est de réduire rapidement le méthane et sur tout le méthane produit aux Pays-Bas, environ 70 pour cent proviennent de l’élevage.
« Un système alimentaire à base de plantes peut fournir les réductions de méthane dont nous avons besoin et offrir la possibilité de nourrir le monde avec un quart des terres, nous permettant ainsi de restituer de vastes zones de terres à la nature. »
« Le Traité sur les plantes espère rassembler tout le monde »
Lisette Weustenenk, du Traité sur les plantes aux Pays-Bas, déclare : « À la lumière des récentes protestations des agriculteurs à Paris, Berlin et Bruxelles, le Traité sur les plantes espère rassembler tout le monde. »
« La hausse des températures constitue un risque d’insécurité alimentaire et d’inflation alimentaire, puisque 63 pour cent des terres arables en Europe sont utilisées pour cultiver des animaux d’élevage plutôt que directement pour les humains. »
« Le Traité sur les plantes soutient une rémunération équitable pour les agriculteurs et des montages financiers, y compris des subventions pour la transition vers des systèmes durables à base de plantes et un financement pour le réensauvagement et la gestion des terres. »
L'année précédente, Édimbourg, la capitale écossaise, avait approuvé le Traité sur les plantes et publié par la suite son plan d'action pour le traité en Janvier 2023.