Le gaspillage alimentaire est devenu un problème environnemental de plus en plus reconnu au cours de la dernière décennie. Il ne s'agit pas seulement du facteur éthique, mais perte et gaspillage de nourriture ont également de nombreux impacts économiques et environnementaux négatifs.
Selon PNUE, « Environ un tiers de tous les aliments produits pour la consommation humaine sont perdus ou gaspillés, soit environ 1.3 milliard de tonnes chaque année. Cela représente environ 680 milliards de dollars (environ 578 milliards d'euros) dans les pays développés et 310 milliards de dollars (environ 263 milliards d'euros) dans les pays en développement, avec une empreinte carbone d'environ 3.3 milliards de tonnes de CO2, ce qui équivaut à 8 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre. ”
Qu'est-ce que le gaspillage alimentaire ?
Le terme «gaspillage alimentaire» fait référence à des aliments de bonne qualité et propres à la consommation, mais qui ne sont pas consommés pour une multitude de raisons. Parfois, cela peut être dû à une négligence ou à une décision consciente de jeter de la nourriture.
Mission de réduction du gaspillage alimentaire
Fondée en 2018 par Daniel Khachab, Julian Hammer et Rogerio da Silva Yokomizo, Choco, basé à Berlin startup a pour mission de réduire le gaspillage alimentaire à l'échelle mondiale et de rendre la chaîne d'approvisionnement alimentaire plus transparente et durable.
Choco fournit une plateforme numérique reliant les restaurants et leurs fournisseurs afin d'optimiser la chaîne d'approvisionnement alimentaire.
84.8 M€ levé
Récemment, Choco a levé 100 millions de dollars (environ 84.8 millions d'euros) en financement de série B, portant le financement de la société à un total de 171.5 millions de dollars (environ 145.6 millions d'euros).
Le cycle a été mené par la société de capital de croissance basée à New York Left Lane Capital, rejointe par venture capital et la société de capital-investissement Insight Partners, avec une participation supplémentaire des investisseurs existants Coatue Management et Bessemer Venture Partners.
Le cycle de série B intervient plus d'un an après que la société a levé un financement de 63.7 millions de dollars (environ 54 millions d'euros) lors d'un cycle de série A.
Basée à New York, Left Lane Capital est une société de capital de croissance qui investit dans des sociétés Internet et de technologie grand public à forte croissance qui établissent des relations durables avec leurs clients.
Utilisation des fonds
Le financement aidera Choco à développer sa clientèle existante sur ses six marchés actuels : les États-Unis, l'Allemagne, la France, l'Espagne, l'Autriche et la Belgique. En outre, la société prévoit de se développer sur plusieurs nouveaux marchés et de doubler ses effectifs d'ici la fin de l'année.
Fournit une plateforme numérique
La société allemande fournit un flux de commande numérique et un outil de communication pour les restaurants et les fournisseurs afin de faciliter l'approvisionnement alimentaire.
Choco affirme que sa technologie permet des processus d'approvisionnement alimentaire plus efficaces et réduit les dépenses opérationnelles entre les restaurants et les fournisseurs. Cela contribuera à son tour à augmenter les marges du secteur de la restauration et à lutter contre le changement climatique.
À l'heure actuelle, la société compte plus de dix mille restaurants et fournisseurs actifs sur sa plate-forme aux États-Unis et en Europe, les aidant à numériser la chaîne d'approvisionnement alimentaire et à permettre des processus d'approvisionnement alimentaire et une croissance commerciale plus efficaces.
Croissance et embauches
Pendant la pandémie de COVID-19, l'entreprise a connu une demande croissante pour son service, le volume des transactions sur la plateforme ayant quadruplé au cours de la dernière année.
Récemment, l'entreprise a également procédé à des embauches clés, à commencer par la récente embauche de Vikas Gupta (anciennement Uber, Facebook) en tant que CTO. Avec Gupta, Choco continuera d'ajouter de nouvelles fonctionnalités qui répondent et s'adaptent aux changements en temps réel dans l'industrie des services alimentaires.
« Les chaînes d'approvisionnement alimentaire du monde entier ont été soumises à des tests de résistance au cours des 15 derniers mois en raison de la pandémie de COVID-19. Ce tour de financement nous permet de construire l'épine dorsale technologique pour rendre les systèmes alimentaires mondiaux résilients, flexibles et moins gaspilleurs. Nous avons une grande mission : éradiquer le gaspillage alimentaire - et ce capital nous permet de nous développer à l'échelle mondiale, de constituer une entreprise de classe mondiale team et fournir un produit et un service indispensables aux restaurants et aux fournisseurs qui cherchent à fonctionner de manière plus rentable, efficace et durable », déclare Daniel Khachab, PDG de Choco.