Pendant la pandémie, de multiples secteurs ont été touchés, dont le secteur de la restauration. Prendre une bouchée à l'extérieur ne sera plus jamais pareil. Cependant, dans le but de fournir des aliments hygiéniques et sûrs, la société de robotique basée au Royaume-Uni Karakuri a dévoilé la version de pré-production de sa préparation alimentaire systèmes de robot, le DK-One. De plus, le startup a levé un montant notable de 7.20 millions d'euros lors de son dernier cycle d'investissement.
Détails du financement
Le dernier financement de 7.20 millions d'euros dans la société a été mené par un capital de première minute. Parmi les autres investisseurs de la société figurent Hoxton Ventures, Taylor Brothers, Ocado Group et le Future Fund, que le gouvernement britannique a développé et est distribué via la British Business Bank. Les nouveaux fonds seront utilisés pour accélérer le développement des technologies de Karakuri et créer de nouveaux produits aux côtés du DK-One.
Barney Wragg, PDG et co-fondateur de Karakuri, déclare : « C'est l'une des étapes les plus attendues de notre activité et une étape vraiment importante. Désormais opérationnel, ce sera la première fois que nous pourrons utiliser une machine de pré-production pour démontrer les avantages commerciaux et nutritionnels du DK-One dans le monde réel et démontrer ainsi notre vision de l'avenir de l'alimentation.
Karakuri a été fondé en 2018 par Barney Wragg, Simon Watt et Brent Hoberman. La robotique startup a levé un total de 14.93 millions d'euros de financement à ce jour auprès de certains investisseurs notables, mentionnés ci-dessus. Le startup a été conçu dans le studio d'aventure Founders Factory, et il veut fabriquer une "robotique intelligente révolutionnaire" capable de révolutionner l'industrie de la restauration prête à manger.
Ce robot pourrait bientôt préparer votre repas
Le robot de préparation alimentaire DK-One récemment dévoilé est un modèle de pré-production. C'est en cours de démonstration pour et évalués par les clients de l'usine de Karakuri à Hammersmith, Londres. Le robot chef utilise les dernières innovations en matière de robotique, de détection et de contrôle. Il est capable de préparer des repas chauds et froids frais qui sont vantés pour maximiser les avantages nutritionnels, les performances du restaurant, tout en minimisant le gaspillage alimentaire.
Dans un monde post COVID, manger à l'extérieur sera très probablement une activité prudente. Minimiser les points de contact possibles est une bonne idée, sur laquelle le DK-One vise à livrer. Le robot serait capable de cuisiner des repas chauds et froids personnalisés avec un contrôle total sur la taille des portions, les ingrédients, les nutriments, les calories et la quantité de chaque repas. Il utilise également des données en temps réel sur l'utilisation des ingrédients et la taille précise des portions pour minimiser le gaspillage alimentaire.
De plus, le robot DK-One permet également une meilleure hygiène car il est automatisé et limite le contact humain nécessaire lors de la préparation des aliments. Il est également capable de surveiller les températures des ingrédients en temps réel, en notant les dates de stockage et les temps de remplissage. On dit également que le robot est facilement utilisable, peu exigeant à entretenir et capable de gérer plusieurs commandes de nourriture en même temps.
Crédits image : Karakuri