THIS, basée au Royaume-Uni, est l'une des entreprises alimentaires à la croissance la plus rapide avec un taux de croissance de 53 % d'un mois sur l'autre. Finalement, leurs produits sont placés dans plus de 1200 points de vente à travers le Royaume-Uni. L'entreprise noue également des partenariats avec des groupes de restauration et des détaillants simultanément.
Fondée par Andy Shovel et Pete Sharman en 2019, CE a mis au point un produit qui imite la viande en termes de texture, d'apparence, de goût et d'odeur. Ce produit utilise des fèves de soja et des pois comme base et est produit sans causer d'impact environnemental ou éthique. Ce début défie les anciennes marques de repas à base de plantes car il cible les réducteurs de viande au lieu des végétaliens.
Lève 5.1M€ de financement
Dans un développement récent, THIS a levé 4.7 millions de livres sterling (près de 5.1 millions d'euros) ainsi qu'un financement du VC Backed basé à Londres avec la participation de Seedcamp, Idinvest Partners, Five Seasons Ventures et Manta Ray Ventures.
Le dernier investissement servira à améliorer ses capacités de fabrication, à étendre sa team, et ouvrir un nouveau centre de R&D qui permet à l'entreprise de répondre à la demande croissante de substituts de viande.
Imite le vrai poulet !
Le poulet à base de plantes de THIS est considéré comme l'équivalent du vrai poulet. C'est une percée dans les industries des alternatives à la viande et de la technologie alimentaire à base de plantes. Avec ce produit, les mangeurs de viande n'ont pas à faire de compromis s'ils recherchent des options pour réduire leur consommation de viande.
Dans un test de goût à l'aveugle mené par THIS, 65 mangeurs de viande ont été choisis dans les rues de Londres et ont été invités à comparer deux produits tikka - le poulet à base de plantes THIS et un produit tikka de poulet prêt à manger standard de supermarché. Ce qui est intéressant, c'est que 92 % pensaient que les deux produits étaient du poulet.
Minimise les émissions de CO2
Les produits carnés à base de plantes de THIS minimisent la Émissions CO2 par rapport à la vraie viande en production. De plus, le produit consomme beaucoup moins d'eau. En plus d'être fabriqué à partir d'ingrédients issus de sources durables, le produit a une durée de conservation plus longue que la vraie viande et aide à réduire le gaspillage alimentaire.
Alternatives à la viande primées
THIS a reçu les prix Great Taste Award 2019, Best Vegan Bacon, PETA 2019, Best Vegan Chicken et Food Matters Live 2019. De plus, les produits à base de soja et de pois de l'entreprise sont réalistes et la société a réussi à convaincre 25 blogueurs et critiques culinaires qu'il s'agit de vraie viande.
Crédits photo de l'image principale: CE
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