Con sede a Parigi Cala, una società che utilizza advanced robotica per rendere accessibili a tutti i pasti “di alta qualità”, ha annunciato di aver ottenuto 5.5 milioni di euro nel suo round di finanziamento Seed.
Il round è stato condotto da BACKED VC con la partecipazione di Possible Ventures, Kima Ventures, Quiet Ventures e Acequia Capital.
Con questo round, la società afferma di aver raccolto fino ad oggi 6.5 milioni di euro di finanziamenti, a seguito di un investimento pre-seed di 1 milione di euro nel 2019. I primi sostenitori di Cala includono The Family e angel investorTra cui Jerome Tafani, CEO di Burger King France, e Thibaud Elziere, fondatore di Fotolia e eFounders.
Fondi per espandere le sedi dei ristoranti
Cala ha costruito il primo ristorante di pasta completamente robotizzato al mondo. L'azienda ha creato un robot per la produzione di pasta per cucinare autonomamente "pasti convenienti, nutrienti, sostenibili e deliziosi" e trasformare il costo e l'esperienza della ristorazione fast-casual.
All'inizio del 2021, l'azienda ha aperto il suo primo ristorante nel 5° arrondissement di Parigi. I clienti ordinano il cibo tramite un terminale nel ristorante e selezionano il tipo di pasta e salsa che desiderano. Il robot quindi prepara l'ordine ed è interamente visibile ai clienti nel ristorante.
Dal suo inizio nel 2017, Cala afferma di aver preparato 25,000 pasti e il suo valore lordo della merce (GMV) sta crescendo del 92% su base mensile.
Dopo aver assistito a tale crescita, la società prevede di investire il capitale appena raccolto per espandersi in Francia e in nuove sedi in Europa.
I fondi saranno anche investiti nell'aumento della forza lavoro dell'azienda attraverso la sua ingegneria, prodotto e operazioni teams.
Primo ristorante di pasta, dove lo chef è il robot
Fondata nel 2017 da studenti di ingegneria, l'idea per l'azienda ha preso piede dopo che i fondatori si sono resi conto che ottenere cibo conveniente e di buona qualità con un budget studentesco era difficile. Credevano che la tecnologia avesse la risposta.
La società è stata fondata dai co-fondatori Ylan Richard, un ex studente di ingegneria che ha abbandonato l'università a 19 anni per dedicarsi alla costruzione di Cala, Julien Drago, che ha approfondito la sua esperienza di produzione mentre lavorava in un makerspace, e Nicolas Barboni, che in precedenza aveva costruito un travel startup prima di vendere a un concorrente.
Ylan Richard, afferma: “Come studenti, eravamo frustrati dal costo e dalla mancanza di pasti sani a nostra disposizione. Attraverso la nostra ricerca, e guidati dal nostro stesso stomaco, abbiamo potuto vedere che l'industria dei servizi di ristorazione è rotta. Nel fast food, il basso margine di profitto significa che è impossibile utilizzare ingredienti di qualità superiore".
Richard aggiunge: “Ci siamo resi conto che se fosse possibile automatizzare la preparazione dei pasti, si potrebbe aumentare rapidamente il numero di pasti prodotti e migliorare l'economia. Abbiamo deciso di concentrarci sulla pasta in quanto può essere personalizzata e potremmo anche ridurre il numero di pasti che includono carne, offrendo ai clienti cibi deliziosi, più sostenibili, sani e convenienti. Abbiamo costruito e ripetuto il nostro robot e la nostra cucina autonoma ora può preparare 400 piatti di pasta in un'ora".
Cala è disponibile anche nelle app di consegna, tra cui UberEats e Deliveroo, che attualmente rappresentano il 95% della sua attività.
Andre de Haes, socio fondatore di BACKED VC, aggiunge: “È straordinario vedere a team dei 23enni esegue a questo ritmo. Non solo Cala ha costruito robot per la produzione di pasta estremamente avanzati, ma ha anche il talento di branding che dovrebbe rendere Cala un nome familiare. Cala sta cavalcando le principali macro tendenze: una crescente domanda di cibo sano a prezzi accessibili, l'economia in evoluzione della vendita al dettaglio e la crescente accettazione della robotica avanzata nella vita quotidiana. La prova è nella pasta”.