Casper, una catena di cucine fantasma a Ghent, in Belgio, ha annunciato mercoledì di aver raccolto 5 milioni di euro in un round di finanziamento di serie A.
L'azienda afferma che, a differenza di altre cucine fantasma, Casper è visibile nelle strade: niente finestre chiuse nella strada secondaria, ma luoghi aperti e trasparenti, con marchi chiari e riconoscibili, tecnologia per effettuare ordini walk-in e aree di attesa per il corrieri di consegna.
Gli investitori in questo round
Il round è stato guidato da Amsterdamcon sede a Slingshot Ventures, insieme agli imprenditori seriali Jürgen Ingels (Smartfin) e Zhong Xu e Jan Hollez (Deliverect).
Tanja Kramer, Principal di Slingshot Ventures, afferma: “Siamo entusiasti di supportare Casper nella sua missione di cambiare l'esperienza di acquisto di cibo online e di entrare a far parte di questa impressionante storia di crescita. Il mercato delle cucine scure sta crescendo rapidamente, alimentato dalla rapida adozione dell'ordinazione di cibo online e dal rise di app di consegna di cibo su richiesta. Soprattutto i Millennial e la Generazione Z sono sempre più abituati a ordinare cibo da ristoranti che effettuano solo consegne a domicilio. Casper è ben posizionata per accrescere la propria presenza a livello internazionale. Siamo colpiti dall'attenzione incessante alla soddisfazione del cliente, alla qualità del cibo e all'eccellenza operativa di Matthias e dei suoi team. "
Amsterdambasato su Slingshot Ventures è un fondo di venture capital focalizzato sull'investimento nel futuro della vita dei consumatori digitali, dal pre-Seed fino alla Serie A e oltre. L'azienda afferma di investire nella prossima generazione di imprenditori "di successo", che stanno costruendo aziende con marchi forti, clienti felici e margini sani.
Alcune delle società del portafoglio di Slingshot includono The Fabricant (casa di moda digitale), Chronext (una piattaforma digitale per orologi di lusso), Boldking (prodotti per la cura degli uomini online) e Naduvi (un punto vendita digitale per home e vivere), tra gli altri.
“Il pioniere della cucina ibrida in Belgio”
Fondato nel 2020 da Matthias Laga, Zhong Xu e Peter Van Praet, Casper è un ristorante ibrido di consegna e take away, una cosiddetta cucina fantasma o cucina oscura. L'azienda vende 10 marchi virtuali di qualità per gusti diversi e afferma che hanno un prezzo ragionevole e sono confezionati in modo sostenibile.
I clienti di Casper possono ordinare da una varietà di 10 ristoranti virtuali, tramite consegna o asporto. Il menu comprende la pasta al forno di Gloria e gli hamburger di Barney, insalate salutari, bagel o un marchio completamente vegano in collaborazione con The Vegetarian Butcher. Si può anche effettuare un ordine direttamente attraverso il ristorante virtuale o tramite Casper, dove si possono combinare questi diversi marchi in 1 ordine con 1 consegna.
Inoltre, l'azienda ha anche una politica di zero rifiuti e si impegna a lavorare con fornitori locali. I pasti di Casper vengono consegnati alla porta dei clienti o pronti per l'asporto entro 30 minuti. Questo viene fatto con l'aiuto delle cucine di produzione guidate dai processi dell'azienda, dove tecnologia, cibo e operazioni sono in equilibrio.
In tutto questo processo, la qualità del prodotto è fondamentale. La catena di ristoranti collabora con mercati come Just Eat Takeaway, Deliveroo e Uber Eats. Nel 2021, l'azienda ha assistito a una crescita del fatturato del 210% e ha lavorato oltre 230,000 piatti.
Utilizzo del capitale
La catena di cucine ibride di Casper è attualmente attiva a Gand, Anversa, Lovanio, Bruxelles, Liegi e Bruges.
La società afferma che, a partire dal terzo trimestre, sarà presente anche in più sedi nei Paesi Bassi (L'Aia, Rotterdam, Eindhoven, Utrecht) e in Francia (Lille), mentre il Lussemburgo seguirà nel quarto trimestre. Entro il secondo trimestre del 3 Casper prevede di operare in 4 località internazionali.
Matthias Laga afferma: “Grazie a questo finanziamento saremo in grado di accelerare la nostra espansione in nuovi mercati e soddisfare la continua e crescente domanda di convenienza. Riteniamo che la combinazione della nostra offerta a prova di consegna con una fusione perfettamente bilanciata di competenze tecnologiche, creazione di marchi di ospitalità ed eccellenza operativa sia il modo migliore per farlo”.
“Apriremo nuove sedi nel Benelux e in Francia ed entro il 2024 prevediamo di avere 50 sedi internazionali. È un piano ambizioso, ma siamo pronti. Meno male che non abbiamo paura di affrontare grandi sfide; danno le migliori ricompense!”, aggiunge Laga.