Amsterdam-based Karma Kebab, un startup che produce spiedini di verdure a base di sedano rapa olandese, ha annunciato di aver raccolto 1 milione di euro in un nuovo round di finanziamento dal fondo di investimento a impatto Fase2.terra.
Utilizzo del capitale
Marcel van der Heijden, Pascal Labrie e Hidde Stolwijk, co-fondatori dell'azienda, affermano che Karma Kebab utilizzerà questo capitale per espandere ulteriormente il prodotto nei Paesi Bassi e implementare i propri piani per il proprio concetto di ristorazione.
Stolwijk spiega: “La nostra storia è iniziata con i nostri food truck ai festival. Kebab, birra, amici, divertimento, musica e quella meravigliosa sensazione di spensieratezza da festival sono tutti nel DNA del nostro marchio. Tutte queste cose si riflettono nei nostri concetti di ristorazione, che sviluppiamo da diversi mesi. La prima sede aprirà a Utrecht all'inizio del 2022 e presto seguiranno nuove sedi".
Snack festival sostenibile
Karma Kebab è stata fondata nel 2018 quando al fondatore e chef Pascal Labrie è stato chiesto di sviluppare lo snack notturno più sostenibile al mondo per il festival Lowlands. Ha inventato uno shawarma vegetale al 100% a base di sedano rapa, un ortaggio che una persona può mangiare crudo o cotto. Il sedano rapa crudo è comune nelle insalate.
Il kebab dell'azienda è completamente vegetale ed è prodotto con sedano rapa e cereali coltivati nei Paesi Bassi.
Il fondatore Labrie afferma: “La nostra missione è diventare il marchio di kebab più grande e sostenibile al mondo. Lo facciamo sviluppando un prodotto terribilmente gustoso e facendo sperimentare alle persone quanto può essere incredibilmente gustoso il cibo di strada a base vegetale, mentre allo stesso tempo facciamo qualcosa di buono per il nostro pianeta. È comunque fantastico vedere che gli avidi carnivori a volte non riescono a credere di non mangiare carne".
Crescita durante la pandemia
Secondo il Amsterdamsocietà con sede, nonostante i problemi affrontati durante la pandemia di Covid-19, i giovani startup assistito a una crescita continua negli ultimi 18 mesi.
Van der Heijden spiega: “Le restrizioni imposteci dal coronavirus, sia finanziarie che pratiche, ci hanno reso estremamente creativi. Siamo stati in grado di sviluppare notevolmente il nostro prodotto, il marchio e i canali di vendita e abbiamo testato molti nuovi concetti”.
E questo ha aiutato l'azienda ad essere presente nei menù di oltre 150 ristoranti. Non è disponibile solo sugli scaffali dei grossisti della ristorazione come Sligro e Bidfood, ma anche in vari supermercati, come DekaMarkt e Coop. Inoltre, l'azienda collabora anche con UberEats, Gorillas e HelloFresh per le consegne.
Karma Kebab è stato vincitore dell'Horeca Innovation Award e finalista del Amsterdam Foodpitch 2020. Si è anche guadagnata il titolo di Marketing Start-up of the Year 2021.
A proposito dell'investitore
L'attuale round di finanziamento proviene dal fondo di investimento a impatto Phase2.earth. Il fondo è stato istituito all'inizio del 2021 da Boudewijn Poelmann, che si è dimesso dopo oltre 31 anni da presidente del consiglio di amministrazione di Novamedia e delle Charity Lotteries, di cui la Postcode Lottery è ora attiva in 5 paesi.
L'azienda fornisce esperienza e capitale a startups e scale-ups che vogliono avere un impatto per un mondo migliore.