Amsterdam-based peckish, un B2B startup che consente una crescita sostenibile per le aziende F&B automatizzando la gestione dell'inventario e ottimizzando la catena di approvvigionamento, ha annunciato martedì di aver ottenuto 100 € in un nuovo round di finanziamento.
L'investimento proveniva dalla fase iniziale di Singapore venture capital impresa ramificazione.
Antler vuole creare migliaia di aziende a livello globale che risolvano problemi "reali". Collabora con persone in sei continenti e in 25 città per lanciare e scalare ad alto potenziale startups che affrontano opportunità e sfide significative.
L'azienda ha già investito e contribuito a costruire oltre 600 aziende in un'ampia gamma di settori e tecnologie e prevede di sostenerne più di 6,000 entro il 2030.
Ronald Jan Schuurs, partner di Antler, afferma: "Siamo felici di collaborare con Peckish per affrontare il problema dello spreco alimentare, la carenza di manodopera e l'aumento dei costi alimentari".
“Fin dall'inizio, era chiaro che Harpreet e Sebastien (i fondatori) avevano una profonda conoscenza del settore della ristorazione. Entrambi hanno famiglie attive nello spazio e il loro tempo in Uber Eats aggiunge preziose informazioni su come rendere la vita dei ristoratori molto migliore", aggiunge.
Crescita sostenibile per le imprese F&B
Fondata nel 2023 da Harpreet Singh e Sebastien Pradier, Peckish mira a rivoluzionare il settore della ristorazione affrontando questioni significative come la carenza di manodopera e l'aumento dei costi del cibo sfruttando AI e digitalizzazione.
Peckish menziona in una dichiarazione che da quando COVID, ci sono state carenze di manodopera nel settore della ristorazione e un aumento dei prezzi del cibo, rendendo difficile per le aziende prosperare.
Nonostante ciò, proprietari e gestori di ristoranti continuano a lottare con l'inserimento e l'analisi manuale dei dati, che possono richiedere fino a 20 ore settimanali per ogni sito, ovvero la metà dell'occupazione di un dipendente.
Inoltre, la mancanza di trasparenza e flessibilità nella filiera alimentare porta a inefficienze come la ricezione di merci errate o viziate e la necessità di soddisfare quantità minime d'ordine che mettono a rischio la freschezza o richiedono acquisti costosi.
Per affrontare questo problema, Peckish sta creando una piattaforma operativa intelligente integrando integrazioni della supply chain, visione artificiale e analisi predittiva.
Questa piattaforma fornirà ai gestori di ristoranti informazioni utili e raccomandazioni automatizzate, consentendo loro di prendere decisioni più rapidamente e con una migliore conoscenza.
Peckish afferma di poter ridurre le spese di gestione del ristorante fino a 10 volte, risparmiando tempo e denaro, riducendo anche gli sprechi alimentari e incoraggiando la sostenibilità.
Singh afferma: “Con Peckish, le strutture di tutte le dimensioni possono ora avere accesso a strumenti avanzati e soluzioni di digitalizzazione che in precedenza erano disponibili solo per le grandi catene di ristoranti.
"Questa democratizzazione della tecnologia può consentire alle piccole e medie imprese di competere, prosperare e superare la carenza di manodopera e l'aumento dei costi alimentari in un modo che prima era fuori portata", aggiunge Singh.
Utilizzo del capitale
Peckish afferma che utilizzerà i proventi per espandere le sue operazioni e avere un impatto sull'industria della ristorazione. Il denaro aiuterà ad espandere la loro base di clienti, creare nuovi servizi e migliorare i loro algoritmi di intelligenza artificiale.
Singh afferma: “L'investimento di Antler è un enorme voto di fiducia nella nostra visione e nel potenziale impatto di Peckish. Siamo entusiasti di collaborare con Antler e sfruttare la loro esperienza per promuovere la nostra crescita e portare Peckish nei ristoranti Amsterdam e il mondo”.
Il prossimo passo per Peckish sarà lavorare attivamente con gestori e proprietari di ristoranti per migliorare la loro piattaforma e affrontare alcune aree problematiche. Peckish cerca di migliorare costantemente il proprio servizio e fornire più valore ai propri clienti collaborando a stretto contatto con il settore.