Con sede nei Paesi Bassi Alimenti rivali, un'azienda specializzata nella produzione a base di piante i tagli integrali culinari, ha annunciato mercoledì 14 settembre di aver raccolto 6 milioni di euro in un round di finanziamento di serie A.
Rival Foods afferma che utilizzerà i fondi per sviluppare prodotti "vincitori di categoria", espandere le sue capacità operative, scale-up le sue tecnologie e sviluppare nuove formulazioni con fonti proteiche di nuova generazione.
La società prevede di portare i suoi primi prodotti sul mercato nella seconda metà del 2023.
Gli investitori in questo round
Il round è stato guidato da Peak Bridge e raggiunto da Roquette Ventures. Secondo Rival Foods, sia PeakBridge che Roquette Ventures sono stati scelti come investitori strategici per la loro esperienza nel campo della tecnologia alimentare, e in particolare nel potenziamento di soluzioni proteiche alternative.
PeakBridge afferma di essere un gestore di fondi globale pionieristico nel settore Agri-FoodTech, concentrandosi su società seed e growth scalabili e ESG-positive con tecnologie tutelabili. L'azienda afferma di supportare e collaborare con imprenditori che sono "i veri amministratori" dell'innovazione e della tecnologia alimentare necessarie per nutrire le persone nel modo più efficiente e sostenibile.
PeakBridge investe nello sviluppo delle imprese con particolare attenzione a settori importanti come le scoperte sugli ingredienti, la tecnologia proteica alternativa, la digitalizzazione, la nutrizione e la salute e metodi agricoli innovativi. Oltre ad essere partner di Edmond de Rothschild Private Equity, PeakBridge è un membro chiave di EIT Food.
Roquette Ventures, fondata nel 2015, è una società di investimento che supporta innovazioni pionieristiche per i mercati alimentari, nutrizionali e sanitari. L'azienda aiuta le sue società in portafoglio ad accelerare lo sviluppo dei loro progetti e promuovere la crescita.
Trasformare in realtà i prodotti proteici di nuova generazione a base vegetale
Rival Foods, in una dichiarazione, riferisce che c'è una crescente domanda da parte dei clienti di proteine a base vegetale che siano ugualmente deliziose, sazianti ea prezzi ragionevoli come prodotti a base di carne animale. Quasi la metà dei flexitariani (45%) ritiene che ristoranti e negozi non offrano abbastanza opzioni a base vegetale.
L'esperienza e la tecnologia necessarie per creare prodotti a base di carne vegetale più spessi e 3D che assomigliano più da vicino a prodotti animali come petto di pollo, braciola di maiale e filetto di salmone, rappresentano uno dei principali bisogni insoddisfatti nell'industria delle proteine alternative. Esiste un mercato considerevole per i prodotti a base di carne bovina tagliata intera che ora non è sfruttato dalle proteine sostitutive.
Inoltre, i clienti desiderano prodotti con etichetta pulita e il fatto che le alternative disponibili ora contengano spesso un elenco di ingredienti lungo non è auspicabile. Fornendo autentiche esperienze di taglio intero in termini di dimensioni, consistenza, succosità e sapore, Rival Foods entra in questo spazio bianco.
L'azienda afferma di sviluppare prodotti alimentari a base vegetale che superano le proteine animali in termini di qualità, salute, impatto ambientale e costi. Lo fanno sviluppando tecnologie, attrezzature, processi e composizioni di prodotti. Utilizzando solo un piccolo numero di ingredienti a marchio pulito, Rival Foods afferma che il suo metodo di produzione trasforma un'ampia gamma di componenti a base vegetale in snack proteici strutturati di alta qualità con una consistenza fibrosa senza pari, una ricca sensazione in bocca e succosità.
Breve su Rival Foods
Fondata nel 2019 da Birgit Dekkers ed Ernst Breel, Rival Foods è una società spin-off tecnologica di Università e ricerca di Wageningen. Il suo scopo è consentire esperienze alimentari a base vegetale senza compromessi in tutto il mondo. L'azienda sviluppa nuove tecnologie e processi per fornire i tagli interi a base vegetale ei prodotti futuri "migliori al mondo".
Rival Foods produce prodotti utilizzando un'ampia gamma di ingredienti di origine vegetale, tra cui soia, piselli, grano, fava, girasole, colza, ecc. Questo rende il loro modello di business a prova di futuro sia per l'industria alimentare che per i clienti.
Insieme alla tecnologia, l'azienda collabora anche con i migliori chef, leader del settore ed esperti del settore alimentare. Attraverso queste partnership, Rival Foods cerca modi per sviluppare cibi deliziosi che si integrino con la cucina regionale ed eliminino la necessità di prodotti di origine animale.