Amsterdam-based Willicroft, un produttore di formaggio a base vegetale, ha annunciato martedì di aver raccolto 2 milioni di euro in un round di finanziamento pre-seed. L'investimento è stato guidato da un investitore in fase iniziale Rockstar ed PINC, il braccio di rischio di Paulig. Anche Döhler e Feast Ventures hanno partecipato come co-investitori.
I startup dice che utilizzerà il capitale per accelerare la sua crescita in nuovi mercati come il Regno Unito, la Germania e il Nordici.
Formaggio vegetale a prova di pianeta
Lo sapevi che dopo il manzo e l'agnello, il formaggio è il terzo prodotto che emette di più? Man mano che i consumatori diventano più consapevoli dell'impronta ambientale del cibo, le emissioni del formaggio vengono spesso trascurate. Willicroft sta cercando di affrontare questo problema producendo alternative vegetali a prova di pianeta che sono altrettanto gustose.
L'azienda afferma di essere stata fondata come azienda lattiero-casearia nel Regno Unito nel 1957 ed è stata rilanciata nella sua forma reimmaginata come azienda casearia a base vegetale in Amsterdam nel 2018. È la prima azienda in Europa ad aver ottenuto una certificazione B Corp per la produzione di prodotti caseari alternativi, e sostiene così questa ambizione.
Willicroft combina tecniche "secolari" con prodotti vegetali di qualità come fagioli e legumi, creando alternative che fanno bene ai consumatori e all'ambiente.
Brad Vanstone, co-fondatore e CEO di Willicroft, afferma: “La nostra nuova gamma a base di fagioli produce fino a 5 volte meno CO2 rispetto alle alternative casearie che sta sostituendo. Abbiamo bisogno di soluzioni olistiche per affrontare i grandi cambiamenti nel nostro sistema alimentare: avendo recentemente ottenuto lo status di B Corp, crediamo di essere sulla buona strada per affrontare questi problemi alla radice".
"Con questo nuovo aumento bloccato, porteremo la nostra deliziosa gamma di PBC dal bellissimo marchio in 3 nuovi mercati: Regno Unito, Germania e Paesi nordici, portando assunzioni senior e continuando la nostra ricerca per diventare il primo net-positive al mondo azienda di formaggi vegetali. Il nostro nuovo gruppo di investitori può aiutare ad aprire una serie di nuovi mercati, accelerando al contempo la continua evoluzione dei nostri prodotti”, aggiunge Vanstone.
A proposito degli investitori
PINC è il braccio di rischio di Paulig per gli investimenti nella tecnologia alimentare in fase iniziale startupÈ dentro e intorno al futuro del cibo. Ha lo scopo di aiutare Paulig a rinnovarsi e prosperare, oltre a contribuire a un pianeta più gustoso e più sostenibile. Paulig è un'azienda finlandese di alimenti e bevande con marchi come il caffè Paulig, Santa Maria, Risenta e PocoLoco.
Marika King, responsabile del PINC, afferma: “Willicroft è di gran lunga la gamma di formaggi a base vegetale più gustosa che abbiamo incontrato. Ha un elenco di ingredienti più nutriente e sostenibile rispetto alla maggior parte delle alternative disponibili oggi e un potente team con trazione in Europa, quindi non potremmo essere più entusiasti di supportare questa impresa”.
Rockstart è focalizzato sul dominio accelerator Società di venture capital che fornisce finanziamenti per la crescita successiva per supportare i "migliori" startups avere successo in quattro settori: energia, salute, agroalimentare e tecnologie emergenti. L'azienda investe nella fase iniziale startups e fornisce l'accesso al capitale, al mercato e alle competenze collegando i fondatori con co-investitori, mentori, partner, aziende e la più ampia rete Rockstart.
Fin dal suo inizio, Rockstart ha investito in più di 260 startupse il suo valore di ex studenti fino ad oggi è di $ 1 miliardo. L'azienda ha un team di oltre 40 professionisti dedicati a consentire ai "fondatori orientati allo scopo di diventare scalabili e guidare un cambiamento positivo su scala globale".
Mark Durno, Managing Partner AgriFood, Rockstart, afferma: “Willicroft sta portando le alternative ai prodotti lattiero-caseari a base vegetale a un livello superiore. Oltre a realizzare prodotti deliziosi, stanno aiutando gli agricoltori a passare a una produzione sostenibile, consentendo una filiera locale senza la necessità di monocolture o ingredienti altamente lavorati. Hanno trascorso gli ultimi anni a capire i loro consumatori e la loro impronta, e la fase successiva sarà quella di mettere in scala questi apprendimenti.
Il fondo AgriFood è il primo fondo di Rockstart lanciato nel 2019 a 22 milioni di euro. Rockstart AgriFood ha investito in 34 startups dal suo lancio. Finora le sue società in portafoglio hanno raccolto complessivamente più di 25 milioni di euro in totale.