Il mercato per alimenti a base vegetale si stima che crescerà del 17% a 4.2 miliardi di dollari (circa 3.58 miliardi di euro) nel 2021. Ciò è dovuto alla crescente consapevolezza dei benefici per la salute e l'ambiente derivanti dalla riduzione della carne. Qui è dove Fattoria senza carne sta facendo la differenza. Il marchio di alternative alla carne con sede nel Regno Unito sta incoraggiando tutti a ridurre il consumo di carne e ad aumentare il consumo di alimenti a base vegetale per aiutare a salvare l'ambiente.
Fattoria senza carne e Real Madrid team su un'alimentazione sostenibile
In uno sviluppo recente, la società ha annunciato la sua partnership con i giganti del calcio Real Madrid e insieme mirano a sensibilizzare sull'importanza di ridurre il consumo di carne e ad agire per un'alimentazione più sostenibile in tutto il mondo.
L'azienda menziona in una dichiarazione: "Insieme, definiremo un impegno congiunto e pianificheremo di lavorare per aumentare la consapevolezza dell'importanza di ridurre il consumo di carne per ridurre l'impatto ambientale del cibo, oltre a ispirare il cambiamento quando si tratta di salute e benessere."
I nutrizionisti del Real Madrid lavoreranno con Meatless Farm per mostrare come il cibo a base vegetale può funzionare all'interno di una dieta basata sulle prestazioni e i giocatori del club condivideranno la loro esperienza nella riduzione della carne e nell'aumento degli alimenti a base vegetale per ottenere guadagni sia ambientali che personali.
Il Real Madrid aderisce al Global Compact delle Nazioni Unite
Lo sviluppo segue dopo che il Real Madrid è diventata la prima squadra di calcio al mondo a iscriversi come partecipante al UN Global Compact – un'iniziativa di sostenibilità aziendale, impegnata a implementare i principi di sostenibilità universali nel mondo.
Emilio Butragueño, direttore delle relazioni istituzionali del Real Madrid CF, afferma: “Meatless Farm unisce sostenibilità e nutrizione, due elementi fondamentali per il club e la strategia aziendale del Real Madrid. In qualità di marchio globale, abbiamo un ruolo importante da svolgere nel coinvolgere le comunità per apportare cambiamenti reali che contribuiscano a creare un mondo più sostenibile e migliorare la salute e le prestazioni personali”.
Inoltre, il club è nel bel mezzo di una ristrutturazione quadriennale del famoso stadio Bernabéu per renderlo più efficiente e sostenibile.
A proposito di Fattoria senza carne
Fondata nel 2016 da Morten Toft Bech, Meatless Farm ha trascorso più di due anni mescolando, ricercando, sperimentando e provando diverse ricette e ingredienti per creare la sua gamma di prodotti prima del lancio nel 2018.
I prodotti sono in vendita in tutte e quattro le principali catene di supermercati del Regno Unito, come Whole Foods negli Stati Uniti, e in molti altri paesi. Le vendite dell'azienda in ottobre sono cresciute di quasi il 180% annuo su base omogenea nel Regno Unito ed è diventata un serio concorrente nel mercato globale dei vegetali, insieme ai gruppi statunitensi Impossible Foods e Beyond Meat.
Morten Toft Bech afferma che il settore a base vegetale è cresciuto enormemente negli ultimi due anni, tuttavia le cose devono muoversi a un ritmo più rapido se vogliamo affrontare l'urgenza della crisi climatica e il ruolo che il cibo gioca in essa.
È ora di affrontare la crisi climatica
Meatless Farm afferma che è molto ambizioso ridurre la dipendenza del mondo dalla carne di allevamento intensivo e creare un alimento più sostenibile ecosystem che ripristina la biodiversità.
In una dichiarazione, l'azienda afferma: "Sappiamo che c'è ancora un enorme divario nella comprensione dei consumatori dell'impatto positivo che la riduzione del consumo di carne può avere sull'ambiente, quindi dobbiamo andare ben oltre i vegetariani e i vegani e aumentare in modo significativo la" carne- lessers' – incoraggiando tutti a ridurre il consumo di carne e ad aumentare il consumo di vegetali”.
Meatless Farm prevede che quest'anno sarà un punto di svolta per la categoria della carne alternativa con il 54% dei consumatori che afferma di voler ridurre il consumo di carne, l'azione contro il cambiamento climatico è tornata nell'agenda globale e un forte rise nel mangiare “ecotario” – mangiare per il bene dell'ambiente.
Ad esempio, nel solo Regno Unito, se tutti iniziassero a consumare solo un pasto di carne in meno alla settimana, il paese potrebbe ridurre circa l'8% delle emissioni totali prodotte.
Toft Bech ritiene che il Real Madrid sia il partner perfetto per l'azienda in questa missione: “il calcio è lo sport più importante del mondo e loro sono uno dei club più importanti. Il rapporto tra una squadra di calcio e i suoi tifosi è diverso da qualsiasi altro: è un impegno stretto e duraturo e i tifosi del Real Madrid in tutto il mondo sono tra i più devoti, quindi l'influenza e la portata che ha il club non ha eguali".
“Siamo tutti a conoscenza del successo del Real Madrid sul campo e questo deriva dalla dedizione e dall'eccellenza dietro le quinte: eccellono nell'esperienza nutrizionale e nell'analisi delle prestazioni. Inoltre, sono uno dei club leader per i loro impegni di sostenibilità e la ricerca mostra che i loro fan hanno un vivo interesse per la salute e le preoccupazioni ambientali, quindi il club condivide i nostri valori ma soprattutto anche i loro fan ", spiega ulteriormente.