Con sede nei Paesi Bassi Carne a mosaico, un startup che afferma di essere il leader nel carne coltivata space, ha annunciato mercoledì che sta costruendo un nuovo centro di sviluppo della produzione industriale vicino all'attuale impianto pilota Mosa Meat a Maastricht.
L'azienda olandese, che coltiva carne bovina direttamente da cellule animali, ospita ora linee di produzione di dimensioni industriali e consente di produrre maggiori quantità di carne bovina.
Il nuovo impianto di produzione
L'amministratore delegato di Mosa Meat, Maarten Bosch, afferma: “Nella fase successiva abbiamo ampliato il nostro spazio di 2,760 metri quadrati, il che porta l'impronta totale di Mosa Meat a 7,340 metri quadrati. Questo ci rende il più grande campus di carne coltivata al mondo e fornisce una solida base per i nostri piani di commercializzazione europei e globali".
Il centro di sviluppo della produzione industriale dovrebbe essere lanciato nel 2023.
Entro il 2030, si prevede che il consumo mondiale di carne aumenterà di oltre il 40% e Mosa Meat afferma che fa parte del crescente movimento internazionale per cambiare il modo in cui viene prodotta la carne. Dall'inizio dell'azienda nel 2016, si è concentrata sulla carne bovina perché ha la più grande impronta di carbonio di qualsiasi proteina.
Negli ultimi anni, l'azienda ha ampliato la propria forza lavoro a oltre 160 persone, con oltre 80 scienziati e il maggior numero di dottori di ricerca del settore. La troupe di produzione di Mosa Meat è passata da 3 a 15 persone negli ultimi tre mesi.
L'azienda ha anche aumentato la sua presenza nelle strutture attuali, comprese le attività a Brightlands e l'attuale impianto pilota di Maastricht, dove la capacità di ricerca e sviluppo è ancora in espansione. Tutti questi insieme avvicinano Mosa Meat alla commercializzazione.
Breve su Mosa Meat
Fondata nel 2016 da Mark Post e Peter Verstrate e attualmente guidata dal CEO Maarten Bosch, Mosa Meat è un'azienda di tecnologia alimentare che afferma di aver trovato un nuovo modo per produrre vera carne per le persone in modo sostenibile, salutare e rispettoso degli animali .
L'azienda ha già introdotto nel 2013 il primo hamburger di manzo coltivato al mondo, coltivandolo direttamente dalle cellule delle mucche.
Nel 2018, Mosa Meat ha raccolto 9.5 milioni di euro di finanziamenti da Blue Horizon, M Ventures, Bell Food Group, Nutreco, Mitsubishi Corporation, Leonardo DiCaprio e altri investitori di alto profilo.