In questo momento abbiamo bisogno di piรน alimenti di quelli che produciamo oggi per nutrire la popolazione in aumento che si stima raggiungerร i 9 miliardi in un paio di decenni. Per soddisfare la domanda globale nel settore agroalimentare industria, molti startups stanno sviluppando e sperimentando prodotti che risuonano con i consumatori consapevoli di oggi.
Un sacco di startups comprende nuovi prodotti alimentari come proteine โโdi insetti, zuccheri e carne alternativi e molto altro. Ci sono un sacco di startups che sforna barrette proteiche, pasta e altri piatti a base di insetti.
Suona strano? Bene, consumare insetti ha molti benefici ecologici e per la salute. A differenza del bestiame, l'allevamento di insetti produce meno gas serra e contiene proteine, fibre e acidi grassi. ร interessante notare che gli insetti come i grilli hanno bisogno di 12 volte meno mangime del bestiame per produrre la stessa quantitร di proteine.
Ci sono molti startupรจ in Europa dedicato all'allevamento di insetti a scopo di consumo. Germania, home a tecnologia alimentare leader startups piace Ciao Fresh ed Eroe di consegna, รจ uno di questi paesi. Con la penetrazione della tecnologia e del sistema di supporto, il paese sta assistendo a un cibo di nuova generazione startups trasformare il modo in cui il cibo viene prodotto, distribuito, venduto e consumato.
In questo articolo, abbiamo curato l'elenco di 5 innovativi startups in Germania con l'aiuto di Affare.
YFood Labs GmbH (Monaco di Baviera, Germania)
Fondata nel 2017, YCibo ha sviluppato una "bevanda pasto" che puรฒ essere una sana alternativa al cibo spazzatura per le persone impegnate tra noi. Le bevande ai pasti hanno un prezzo di circa โฌ 3 per una bottiglia da 500 ml, che dovrebbe durare dalle tre alle cinque ore.
L'azienda ha dichiarato di aver servito piรน di 2 milioni di pasti a migliaia di persone, vendendo le bottiglie online e attraverso oltre 6,000 punti vendita fisici.q
Jennewein Biotechnologie (Rheinbreitbach, Germania)
Biotecnologie Jennewein รจ una societร basata sulla scienza nel campo della biotecnologia industriale. L'azienda produce zuccheri funzionali rari per un'ampia gamma di applicazioni, inclusi prodotti nutrizionali, farmaceutici e cosmetici. Fondata nel 2005, l'azienda mira a concentrarsi sulla produzione di molecole di zucchero con interessanti benefici per la salute.
SWARM Protein (Colonia, Germania)
SCIAME Proteine sviluppa barrette fitness con proteine โโdi alta qualitร e sostenibili provenienti da insetti. L'azienda sviluppa la barretta per insetti ideale per gli atleti che richiedono un'alimentazione sportiva funzionale e di alta qualitร e che seguono anche uno stile di vita sostenibile.
Fondazione Bug (Osnabrรผck, Germania)
Il azienda con sede a Osnabrรผck produce alimenti sostenibili a base di insetti. Il cibo sostenibile di Bug Foundation consiste in alimenti come hamburger prodotti da insetti commestibili prodotti in modo eco-compatibile.
Alvego (Germania)
Alvego รจ un alimento startup che produce alimenti sani a base di macroalghe. Il primo prodotto dell'azienda chiamato Riff Raff รจ la prima macroalga Jerky al mondo. Secondo l'azienda, la carne secca vegana รจ composta al 100% da verdure di mare e di terra essiccate. ร un prodotto a etichetta pulita fatto a mano senza additivi artificiali. Ha anche un'elevata densitร di nutrienti che migliora la struttura della pelle.
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