Attualmente, nel mondo circa un terzo del cibo va sprecato.
Secondo l'Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura, un'enorme quantità di cibo perfetto e buono non viene consumato e gettato nella spazzatura. Sebbene sia uno spreco di denaro, è anche uno spreco di risorse naturali e preziose.
Ma c'è un olandese startup dal Olanda che sta cercando di aiutare il paese a sradicare lo spreco alimentare e contribuire all'ambiente globale.
Si parla di Get Chef's, l'app nata appositamente per evitare lo spreco alimentare nel panorama della ristorazione. Con l'app disponibile per telefoni iOS e Android, gli utenti possono asporto, prenotare un tavolo o scegliere per la consegna. La piattaforma di Get Chef offre agli imprenditori della ristorazione l'opportunità di vendere pasti che altrimenti verrebbero buttati via. Inoltre, per ogni transazione, una donazione va al Banco Alimentare.
L'applicazione è già attiva in Amsterdam e ora anche gli studenti dell'Università di Maastricht potranno utilizzare l'app. Fornendo piatti agli studenti a una tariffa scontata, aiuterà non solo a prevenire gli sprechi alimentari home ma anche in Università. L'integrazione nasce dalla collaborazione tra Get Chef's e Albron, il servizio di ristorazione attivo presso l'Università Maastricht.
“Una collaborazione con l'Università di Maastricht è un passo logico per noi! Gli studenti stanno diventando sempre più socialmente consapevoli ma hanno meno da spendere. Attraverso uno sconto combattiamo contro lo spreco alimentare e gli studenti diventano più consapevoli dell'impatto dei rifiuti sul nostro pianeta'', ha affermato Bruce Westeneng, co-fondatore di Get Chef's nel comunicato stampa ufficiale dell'azienda.
Vantaggi dell'app Get Chef!
#1 Attraverso l'app i consumatori possono acquistare tutti i piatti del menu, anche se hanno poco da spendere.
# 2 Inoltre, quando sono di fretta, possono preordinare il cibo in modo che sia pronto in un momento specifico. Oppure quando un consumatore è affamato o non ha tempo per lunghe code, può ordinare in anticipo.
#3 Appena certi piatti sono in abbondanza; saranno offerti nella domanda a tariffa ridotta. In questo modo l'utente risparmia denaro e nulla viene sprecato! Gli sconti possono anche superare il 35%.
#4 Quando un ristoratore ha troppi piatti in magazzino, il consumatore può acquistarli con un bel sconto. Il consumatore risparmia denaro e nulla va sprecato! È come l'"adesivo sconto del 35%" sul tuo telefono. Gli sconti possono anche essere molto superiori al 35%. Questo dipende interamente dal proprietario del ristorante. '
Utilizzando l'app di Get Chef, i proprietari di ristoranti guadagnano entrate e riducono lo spreco di cibo. In collaborazione con Albron, Get Chef's ha anche in programma di espandersi in più sedi in tutti i Paesi Bassi. Albron è attivamente impegnata in attività sostenibili da quasi 20 anni e ritiene che la prevenzione dello spreco alimentare ne sia una parte importante.
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