È stimato da Nazioni unite che oltre un terzo del cibo totale prodotto a livello globale viene gettato anziché mangiato. Non solo il cibo, ma anche i rifiuti, la terra e le altre risorse che entrano nella produzione dello stesso vanno sprecati. La cosa più preoccupante dello spreco alimentare è l'emissione di gas serra. È segnalati che se lo spreco alimentare fosse un paese, allora sarebbe il terzo più grande emettitore di gas serra al mondo, dietro a Cina e Stati Uniti.
Poiché un numero crescente di persone si sta muovendo verso una vita sostenibile, c'è una maggiore attenzione al meglio gestione dello spreco alimentare tecniche. Le industrie coinvolte in tutte le fasi, dall'agricoltura ai negozi di alimentari ai ristoranti, lavorano con una pressante preoccupazione per ridurre al minimo lo spreco alimentare. Detto questo, qui abbiamo elencato alcuni dei promettenti sistemi di gestione dei rifiuti alimentari startups in Europa che lavora per ridurre l'impatto negativo sull'ambiente causato dallo spreco di cibo di provenienza Affare.
Too Good To Go (Danimarca)
Fondatori: Chris Wilson, Jamie Crummie, Klaus B. Pedersen
Finanziamento: 10.3 milioni di euro
Anno di fondazione: 2016
Cosa fa: Troppo bello per andare è un Danese startup dedicata alla lotta allo spreco alimentare. L'azienda consente alle persone di acquistare cibo invenduto e in eccedenza da bar, ristoranti, supermercati e panetterie, che altrimenti finirebbero in discarica. Con la sua app, puoi trovare il tuo pasto preferito e ottenere uno sconto anche su di esso. È una delle gestione dei rifiuti alimentari in rapida crescita startups che si è espanso in 12 paesi.
OLIO (Londra)
Fondatori: Tessa Clarke, Saasha Celestial-One
Finanziamento: 7.5 milioni di euro
Anno di fondazione: 2016
Cosa fa: OLIO è un'app gratuita che collega i vicini per garantire che il cibo in eccesso e altri oggetti vengano condivisi invece di essere sprecati. L'app e il sito Web basati sulla posizione consentono agli utenti di elencare e pubblicare una foto degli alimenti indesiderati che altrimenti andrebbero sprecati. Questi possono essere condivisi con altre persone che hanno bisogno dello stesso quartiere.
Karma (Svezia)
Fondatori: Elsa Bernadotte, Hjalmar Ståhlberg Nordegren, Ludvig Berling, Mattis Larsson
Finanziamento: 14.8 milioni di euro
Anno di fondazione: 2015
Cosa fa: Karma collabora con la missione per garantire che il cibo non venga mai sprecato. L'azienda intende guidare il passaggio verso una società più sostenibile. Crede che tutti lavorino insieme, quindi è possibile fare una differenza significativa in futuro. Questa app svedese per la gestione dei rifiuti alimentari collega i prodotti alimentari in eccesso di bar, ristoranti e negozi di alimentari ai consumatori a un prezzo basso.
Fenice (Francia)
Fondatori: Baptiste Corval, Jean Moreau
Finanziamento: 15 milioni di euro
Anno di fondazione: 2014
Cosa fa: gestione dei rifiuti alimentari con sede a Parigi startup Phenix è specializzata nella donazione di alimenti e nel recupero dei rifiuti. L'azienda utilizza la tecnologia per ridurre gli sprechi e il loro impatto sull'ambiente. Phenix offre un'alternativa alle discariche e all'incenerimento, trova la migliore catena del valore per i prodotti alimentari invenduti come donazioni in beneficenza, riciclaggio, ecc. Questo startup lavora a stretto contatto con oltre 950 associazioni e 1000 clienti ed è pronto per espandere la propria presenza in paesi selezionati.
Vagliare (Regno Unito)
Fondatori: Kevin Duffy, Marc Zornes
Finanziamento: 21.4 milioni di euro
Anno di fondazione: 2013
Cosa fa: vagliare ha creato una soluzione chiamata Winnow Vision, uno strumento di intelligenza artificiale che aiuta gli chef a ridurre del 50% gli sprechi alimentari. Le cucine che utilizzano Winnow hanno registrato una riduzione del 40-70% degli sprechi alimentari in un anno e un risparmio sui costi compreso tra il 2 e l'8%. In questo modo, le cucine ottengono maggiori margini di profitto facendo la cosa giusta.
Facilmente (Francia)
Fondatori: David Grelaud, Emmanuel Grelaud, Olivier Grelaud
Finanziamento: 1.8 milioni di euro
Anno di fondazione: 2010
Cosa fa: Facilmente è un gestionale 100% web e multisito software lasciare che i ristoratori gestiscano, forniscano e pilotano ristoranti senza competenze informatiche. L'azienda opera con la missione di dare ai proprietari di ristoranti il potere di concentrarsi sulla propria attività, sulla cucina e sull'esperienza del cliente. Con questo software, possono gestire le ricevute, gli ordini dei fornitori e le risorse, gli inventari, la misurazione e l'analisi degli sprechi alimentari, ecc.
FoodCloud (Irlanda)
Fondatori: Aoibheann O'Brien, Iseult Ward
Anno di fondazione: 2013
Cosa fa: FoodCloud, una gestione irlandese dei rifiuti alimentari startup ha avuto un discreto successo che è cresciuto in più regioni. FoodCloud è una delle prime soluzioni tecnologiche scalabili per le eccedenze alimentari a livello di vendita al dettaglio in Europa. Rendendosi conto della natura deperibile del cibo, il startup ha ideato una soluzione rapida ed efficiente che risolverà i problemi ambientali e sociali causati dallo spreco alimentare.
MatSmart (Svezia)
Fondatori: Karl Andersson, Ulf Skagerström
Finanziamento: 38.6 milioni di euro
Anno di fondazione: 2013
Cosa fa: Matsmart è un rivenditore di alimenti online, che lavora sulla missione di ridurre lo spreco alimentare. Fornendo un percorso alternativo al mercato per le eccedenze alimentari, l'azienda mira a rivoluzionare e sfidare la percezione e il consumo di cibo. Inoltre, offre prezzi scontati che consentono ai clienti di risparmiare denaro facendo qualcosa di buono per l'ambiente. In particolare, è uno dei più rapida crescita startups nei paesi nordici in questo settore.
Enevo (Finlandia)
Fondatori: Fredrik Kekalainen, Johan Engström
Finanziamento: 37.1 milioni di euro
Anno di fondazione: 2010
Cosa fa: Basato su Espoo Enevo ottimizza la raccolta dei rifiuti analizzando il livello di riempimento e i dati operativi utilizzando la sua rete di piccoli sensori wireless montati nei contenitori dei rifiuti e nei siti di riciclaggio. La rete di sensori invierà i dati ai server Enevo per analisi avanzate e previsioni per i comuni e le società di gestione dei rifiuti in modo che questi ottimizzino i loro costi di servizio, l'utilizzo della flotta e il consumo di carburante. Con piani di raccolta intelligenti, Eveno ha aiutato i clienti a risparmiare fino al 50% dei costi operativi complessivi.
Crediti immagine immagine principale: OLIO
Restate sintonizzati per Silicon Canals per una tecnologia più europea news.