Als je een vegetarische gehaktbal weet te produceren die brons wint in een strijd om de beste gehaktbal van Nederland, weet je dat je goed bezig bent. We hebben het natuurlijk over De Vegetarische Slager, opgericht in 2010 door Jaap Korteweg (negende generatie (biologisch) akkerbouwer en vorig jaar nog verkozen als ondernemer van het jaar) en bekend om het plantaardige vlees dat qua structuur, geur, smaakbeleving en voedingswaarde niet te onderscheiden is van echt vlees. De ‘vegaslager’ gaat nu op bijzondere wijze geld ophalen.